Redacción C&E.- Si hablamos del apellido Hussong enseguida se nos viene a la mente unas de las cantinas homónimas más antiguas y emblemáticas de México. Por eso no es de extrañarse que detrás del menú de este nuevo y secreto lugar llamado El Tigre Silencioso, este uno de los chefs más reconocidos del momento, David Castro Hussong, quién recientemente encabezó parte de los primeros lugares de los Latin America ‘s 50 Best.
Ubicado dentro de Casa Balta, uno de los edificios porfirianos más hermosos de la ciudad, El Tigre Silencioso le apuesta a las mesas para compartir y las barras dobles en las cuales puedes interactuar con los bartenders del lugar, quienes te recomendarán los mejores tragos de la casa, vermut vino por copeo, mezcal o sidra.
Imperdible su atún con mantequilla avellanada y wakame, o las croquetas de pescado con chicharrón, así como sus mejillones, empanadas o las espectaculares alitas rellenas… todo en pequeños formatos para picar y compartir mientras nos sorprenden con su vermut rosado de la casa, su amarguito de naranja.
DIRECCIÓN: Colima 159-int 1 a, Roma Norte, Cuauhtémoc TELÉFONO: 55 9300 3306 SITIO WEB: @el.tigre.silencioso
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